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低头族注意!补充「叶黄素」的6大好处 饭后食用效果佳

时间: 2019-10-09 13:36:13 | 来源: 新浪财经 | 阅读:

低头族注意!补充「叶黄素」的6大好处 饭后食用效果佳

▲(图/Pinterest、Pinterest)

随着 3C 产品的盛行以及工作需求,现代人眼睛的问题可说是越来越多,使得「叶黄素」逐渐崭露头角,成为生活必备的保健食品。

然而,叶黄素的好处是什幺?挑选时又应该注意哪些呢?

叶黄素的 6 大好处

▲(图/Pexels)

如同绿色植物中的叶绿素能和太阳行光合作用,藉以保护自己并合成叶黄素促成自我防卫的机制,这也是为什幺人类必须从摄取绿色蔬菜中补充叶黄素最大的原因。

振兴医院眼科部主治医师蔡佳臻表示,叶黄素是一种天然存在于蔬果中的类胡萝蔔素,是一种优良的抗氧化剂,能保护细胞避免受到自由基的伤害。它存在于人体多个部位,其中又对眼睛特别重要,主要的好处大概可分为下列 6 种:

1. 维护视网膜健康:叶黄素为良好的抗氧化剂,当视网膜在接触外在光线时容易受到氧化伤害,它能保护眼睛的微血管,保持适当的血液循环。

2. 提升视力:抗氧化剂能协助过滤蓝光、降低色差,让视力更为精準。

3. 防止高度近视后遗症:由于高度近视容易产生飞蚊症、积水、视网膜剥离等症状,严重的话有可能会导致失明。适时补充叶黄素能让眼睛获得足够养分,降低病变的发生。

4. 降低黄斑部病变机率:根据资料显示,台湾 65 岁以上高龄者每 10 人就有一位是黄斑部病变的患者,更是造成老年失明的主因,研究证实叶黄素能帮助老年退化性黄斑症病患来调整视力。

5. 预防青光眼:叶黄素能降低眼球蛋白的氧化强度,当摄取足够的剂量,即可降低青光眼发病的机率。

6. 延缓白内障的发生:在人的眼睛中,叶黄素是唯一存在于水晶体中的类胡萝蔔素,可增进其抗氧化能力,抑制阳光和自由基的伤害,预防或延缓白内障的发生。

饭后食用效果佳

▲(图/Pexels)

蔡佳臻医师说明,由于叶黄素属于脂溶性的营养素,建议在饭后吃吸收度会比较好。另外,尽量避免在晚上吃,容易造成肝脏的负担,最好的时间点是早餐饭后的时候。

而市面上叶黄素剂型甚多,又该如何挑选呢? 其实,剂型并不能代表叶黄素的多寡,因为它主要的输送是由肝脏解毒后运送到黄班部,这段过程媒介的工具是高密度脂蛋白,加上叶黄素为脂溶性物质,当体内高密度脂蛋白升高即可有效传输叶黄素,和剂型没有直接的关联性。

从自然食物中摄取

▲(图/Pexels)

除了保健品的补充外,更重要的是也要从自然的食物中摄取到叶黄素。

其中如绿色蔬菜,像菠菜、地瓜叶、A 菜、大陆妹、花椰菜等,含花青素和叶黄素,可中和蓝光、抵御光线伤害,预防黄斑部病变;鲑鱼、蟹、虾等海鲜富有为强力抗氧化营养素的虾红素,可防止水晶体受到紫外线的伤害;而鸡蛋因本身也含有叶黄素、玉米黄素和锌,也可加以补充。

不过,想要眼睛的健康也不能只靠叶黄素的补充,还得注意均衡的饮食原则,多摄取多样性的蔬果和新鲜鱼类,尽量採取少油少盐的烹调模式;平常也要降低使用 3C 产品的时间,不要一直滑手机、工作到一个段落就休息一下,才是保护眼睛的首要重点喔!

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